这个方子是笨猫提供给我,做了两三次觉得不错,材料简单,吃起来也很不错,记录下来,方便查找,
用料
高筋面粉 | 300克 |
糖 | 45克 |
耐高糖酵母 | 3-4克 |
全蛋液 | 35克 |
水或者牛奶 | 140-160克 |
盐 | 2克 |
黄油(后放) | 20克 |
直接法基础甜面包的做法
除盐和黄油所有材料揉光滑,之后放盐,放黄油揉到完全阶段,进行发酵,发到2.5倍大左右,然后整形,随便做吐司,餐包,披萨都可以,按照你想做的面包方法去整形就可以了。随便撑出来就可以,不一定要特别薄,不过我也不太会撑膜
好了,我烤了巨无霸这次