方子来自Sunny-Kreglo,真的是太好用了,忍不住传上来和大家分享,如果你经常做蛋糕面包,如果你喜欢细节多的模具,如果你的模具会沾,你一定会用到它。
方主说用酥油做效果最好,我没有,就用的总统黄油卷,效果也很好,做的土司一点不沾突噜一下就脱出来了,很爽的赶脚!
用法:用刷子蘸脱模膏均匀把模具里刷一层覆盖好就可以了
用料
中粉 | 25 |
玉米油(植物油) | 55 |
黄油(酥油) | 51 |
自制脱模膏~~面包蛋糕脱模神器的做法
先把黄油隔水融化,然后把三种材料混合在一起拌顺滑就行了
刚做好是这样液体状态
平时放冰箱冷藏,因为有黄油会是凝结的状态,用的时候拿出来回温几分钟,搅拌一下就顺滑了。
用法:用刷子蘸脱模膏均匀把模具里刷一层覆盖好就可以了
我的土司模具用了一段时间开始沾,土司被抠得烂烂,想着要再败一个,看到了这个脱模膏方子,马上做来试试,真的很好用,一出炉倒扣土司马上脱模了,整整齐齐油汪汪的
小贴士
1,脱模干净利落
2,省事,不用每次都抹油撒粉,用刷子沾脱模膏刷在模具里就可以了
3,保存方便,可以用很久,放在冰箱密封冷藏保存,放几个月没问题
4,所有可以抹油撒粉的配方都可以用,戚风蛋糕之类的不能抹油撒粉的千万不可以用脱模膏,会爬不高