相关脱模的最正宗的做法脱模做法步骤图

蛋糕漂亮「咣當」脱模

用料脱模膏粉酥油玉米油1:1:1各一大勺蛋糕模加溫170度烤幾分鐘各種蛋糕經典方子比如蔚絲古早蛋糕sunnykruglo磅蛋糕蛋糕漂亮「咣當」脱模的做法要「咣當」脫模效果1脫模膏現用現做2蛋糕模先加溫一點點脫模膏會更好附......

04-30

五分钟鸡蛋豆腐羹（附盒装豆腐脱模大法！）

西兰花两鸡蛋嫩豆腐早上一碗我够了(^^)感觉有点好吃阿吃一口下一勺就挖进去了还！不！怕！胖！早上起不来不要紧我微波个豆腐给你吃阿d(￣￣)来到即赚到！附送盒装豆腐脱模大法夏天凉菜凹了个造型用料内酯豆腐半块200g鸡蛋2只西兰花......

08-06

脱模膏

做好的吐司，因模具问题脱模很糟心，硬生生被抠出一个大洞来，做些脱模膏，告别残废的吐司。用料植物油34克黄油或猪油32克面粉16克脱模膏的做法做好的吐司，因模具问题脱模很糟心，硬生生被抠出一个大洞来。做些脱模膏，挽救步入高......

06-01

硅胶模具超级好脱模

母亲节自己跟孩子一起给我的妈妈做了一份爱心蛋糕，蛋糕胚子硅胶模具脱模太方便了，拿出来凉十分钟一只手就能脱模，分享给大家，要什么阳具😄要什么倒扣😄用料鸡蛋3个细砂糖20克玉米油50克低筋面粉50克硅胶模具超级好脱模的......

04-28

芭比蛋糕的脱模小招

喜欢芭比公主的人一定很多，但蛋糕脱模有点麻烦，这个小招方便有适用的！用料8寸戚风的材料5蛋的配方黄油一小块低粉一小撮芭比蛋糕的脱模小招的做法用黄油擦遍模身！撒粉，晃晃，粘满模壁，倒掉多余的！不能太多！很薄的！倒入蛋糕糊，震模......

03-23

盒装嫩豆腐快速脱模(非吹气)

偶然发现的办法，不用四个角剪开吹气，直接一把菜刀搞定，干净卫生。用料嫩豆腐1块工具菜刀盒装嫩豆腐快速脱模(非吹气)的做法把豆腐盒倒扣，用刀的一面拍打盒底。整个盒底都要拍到，大约拍十几二十下左右。附上视频撕开上面那......

02-26

奶香味十足的冰皮月饼(附脱模好方法！)

第一次做冰皮月饼的时候因为家里色拉油用完了，所以用了茶油代替，结果茶油味太浓烈了，导致吃起来感觉整个月饼都有一股子茶油味，2333。考虑到加油是需要它的油脂使饼皮不易干裂，所以尝试着加入一些奶油，并适当减少牛奶的用量......

07-19

活底戚风蛋糕脱模

曾经想不通慕斯蛋糕和戚风如何脱模，其实真的很简单，就是准备一个杯子或者小饭碗，口径要比活底模具小一些，如果是慕斯，需要吹风筒，或者热毛巾用料杯子/小饭碗1活底戚风蛋糕脱模的做法杯子放在模具的下面，徒手脱模，还不掉蛋糕屑......

10-22

脱模毫无阻力

常常看见一些厨友懊恼不好脱模，其实很简单的说。用料黄油面粉脱模毫无阻力的做法在模具里抹上黄油，后撒点干粉，晃动让面粉让它均匀地码在模具上，烤出来东西脱模毫无阻力噢～。这办法硅胶模具一样适用。......

11-03

广式五仁月饼（不用防粘粉还能快速脱模的秘密）

自己做月饼送亲戚朋友也有三年的时间了，饼皮尝试过无数个配方，有的干，有的软，在不断的尝试和摸索中，我调试到了最喜欢的配方。其实配方只是做好一直完美月饼的一小部分，操作手法、注意事项等等，都是做好一只完美月饼的关键，缺......

09-29

啤酒可可戚风(贝印18cm烟囱附脱模法)

之前我用零散的食材做过一款入口即化的啤酒黑巧蛋糕：今天家里又剩下了一些食材，就捣鼓了一个戚风，炎炎盛夏，微苦的口感，配上冰牛奶，或者香草冰淇淋等等，我很喜欢，不会像巧克力那么甜腻。啤酒不要用黑啤这种，成品会苦，我很喜欢麒......

02-14

古早蛋糕，超详细图解，新手零失败配方，无需晾凉即可脱模切块

我今天分享的是6寸圆形模具制作的原味古早蛋糕，其实做古早蛋糕的方法是可以举一反三的，学会了原味的方法就可以延伸出很多其他口味，比如可可味，抹茶味等等，成功的重点是蛋白的打发程度以及油温的控制，个人觉得古早的成功率......

08-01

6寸轻乳酪蛋糕，水浴烘烤75分钟左右，超级好脱模！

一位初学者制作成功的笔记分享！20190926，这是我第三次做轻乳酪蛋糕！这次做的轻乳酪蛋糕，个人觉得是成功的！真的很好吃！掰开的时候真的就是发出那种沙沙的声音，太神奇啦！想吃的伙伴往下看……总结一下：蛋糕全程上下火、中下层、......

10-02

戚风蛋糕脱模、切片

不用买脱模的工具，徒手即可脱模，切片的方法有两种，一种放裱花台，沿着裱花转台一边转一边切，如果怕切不好，那就用切片器夹在刀上～用料切片器2片刀1把戚风蛋糕脱模、切片的做法一般一个烤得好的戚风蛋糕可以切3-4片，详细看视频～......

01-01

焦糖玛德琳–附脱模膏的制作方法

首先，这个配方的原创并不是我，它原于天然气小姐-Ariel,因为超级喜欢她的这个配方，做过好多次，有一些小小的改变，所以记录下来，便于以后操作，顺便附上Sunny_Kreglo作者的脱模膏，也是有作小小的改变，但是一样好用，所以一起记录首......

02-12

🍰很火的便当蛋糕，一人食无忧（后蛋法，更细腻&后附徒手脱模法）

网红便当蛋糕，也是个人比较偏爱小4寸系列，一个人也吃的完，不浪费😜~戚风的问题特别多，小贴士里面写了一部分经常出现的问题，还是感觉好多要说的😅~戚风蛋糕是烘焙新手中，最先要攻克的，把自己失败中总结的经验教训，分享给大家~......

11-07

自制脱模膏

省去了每次用模具时做的繁琐的防粘步骤，一刷即可。用料中筋面粉（小麦粉）25克植物油55克酥油51克自制脱模膏的做法买了这个进口的酥油，味道比猪油等好很多。51克的酥油取出倒入55克的植物油放入小麦粉电动打发器，打发装入容......

05-06

戚风蛋糕呀（附徒手脱模方法）

戚风蛋糕其实把握好了关键点很容易成功滴总体来说就是蛋黄糊，蛋白糊，混合，烤制。方子是小至的，步骤我做了调整。这个是6寸蛋糕方子，今天我做的是两倍的量，做了两个6寸戚风。用料水（蛋黄糊）20克色拉油（蛋黄糊）20克细砂糖（蛋黄糊）13......

07-01

玉米油版烤箱甜甜圈（无泡打粉），配方刚好做一盘12个，超好脱模

今天分享的甜甜圈做法是利用全蛋打发，使甜甜圈蛋糕口感蓬松暄软，全蛋打发的方法相对比较简单，非常适合刚刚入坑的新手，从准备到出炉用时最多四十分钟，相当简单快手，今天的配方中没有添加泡打粉，因为许多宝妈对泡打粉给孩子是......

07-16

《小技巧》蛋糕如何脱模

用料脱模刀选择不锈钢材质的，刀身较长、较薄较韧的脱模刀来辅助脱模。《小技巧》蛋糕如何脱模的做法⭐️关注我们公众号：甜悦家烘焙，获取更多的教学视频&烘焙工具，材料的优惠信息。淘宝店：甜悦家如果在制作过程中有什么......

04-12

芒果冻芝士流心-轻松熊头款（说说脱模技巧&上色）

大号轻松熊头购买可以点用料忌廉芝士180g淡奶油130g酸奶100g细砂糖50g-70g（看水果甜度适当增减）芒果蓉约190g白朗姆酒5ml吉利丁片3片蛋糕片一小块芒果冻芝士流心-轻松熊头款（说说脱模技巧&上色）的做法1.忌廉芝士+细砂......

11-04

慕斯入模脱模具体操作

应亲的要求建了这个不是菜的菜谱，自拍自脱真的有点困难，希望能看懂，其实我脱模没啥技术含量，都靠道具，呵呵，惭愧啊！而且秉着一贯有事绝对做歇菜的原则，做出了大泡层出不穷、太湿润绵软、一碰就瘪的戚风；表面极不光滑的慕斯……......

12-04

戚风徒手脱模视频

完美的徒手脱模用料17寸中空戚风一个戚风徒手脱模视频的做法先用脱模刀分离中间双手沿着蛋糕边缘慢慢的轻轻的压翻转过来，双手拇指按住模具底部，把模具慢慢往上推。将蛋糕体慢慢分离，手法要轻柔！徒手脱模完成了小贴士脱模......

06-15

圣诞风印花曲奇饼干教程，附压面平整及脱模小技巧！

圣诞印花曲奇饼干（学厨WK9859硅胶垫+学厨WK912217寸烤盘）此配方可做约2盘用料无盐黄油150克糖粉60克盐1克全蛋液50克低筋面粉290克抹茶粉5克可可粉6克红曲粉8克圣诞风印花曲奇饼干教程，附压面平整及脱模小技巧！的做法首先......

04-22

柔软但能徒手脱模的南瓜戚风（宝宝辅食也能吃版本）

因为姐姐的宝宝六个月啦，好想做一些吃的来俘虏他的❤️哈哈哈哈！戚风蛋糕最近我做的走火入魔！今天推荐的南瓜戚风我觉得很软很绵，但不塌ohh！重要的是少油少糖还可以减肥啊啊啊！！最后有几个小tips，如果你塌了或不蓬松记得看哈！用......

07-31

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