牛油果大虾面包塔配火龙果

每天做一个早餐女王。今天的早餐有些豪华，用鲜虾和半个牛油果，做了一道牛油果大虾面包塔，另外配了半个火龙果。 火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。同时，火龙果中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，还能对抗自由基，有效抗衰老。

药补不如食谱。女人最好的化妆品在餐桌上。

用料  

牛油果大虾面包塔配火龙果的做法  

1. 准备食材：鲜虾6只、牛油果半个、火龙果半个、鲜罗勒叶10g、香葱5g、大蒜2瓣、姜10g、法棍面包1/3片、柠檬汁5ml、盐5g、橄榄油5ml、香油5ml、黑胡椒碎3g、黄油5g。

2. 大虾用流水冲洗干净，沥干水分，去头去壳留尾，剪开背然后挑去虾线备用。

3. 香葱切粒，大蒜、姜切碎，连同罗勒叶、柠檬汁、芝麻油、橄榄油、盐和黑胡椒碎一起放入多功能食品料理机中搅打成酱汁。

4. 大虾放入沙拉碗中，加入已搅打好的酱汁拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟。

5. 把法式面包斜切成1cm厚的片，将黄油均匀地抹在法式面包片的一面上。中火烧热煎锅，将涂有黄油一面的法式面包片朝下放入煎锅煎出香味。

6. 牛油果切去皮核，用多功能料理机搅打成泥。

7. 将腌好的大虾放入煎锅中煎熟。

8. 面包片上均匀涂抹上牛油果泥，再码上煎好的大虾。

9. 火龙果切十字花刀，果肉与底部皮剥离。配上牛油果大虾塔，这顿早餐美好又丰盛。

小贴士

大虾用酱汁先腌制再煎熟，更加入味。