这款面包既有营养又养颜，桂圆肉的清甜和核桃仁的坚果香气相辅相成，加上欧洲黄鱼的醇香，为面包增添了别样的风味。外表柔韧，内里松软，口感超级棒哦！
用料
| -----做3个配方----- | |
| 欧洲黄油（无盐） | 30克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 泡桂圆干的水 | 190克（如果不够就加一点纯净水） |
| 红糖 | 24克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 桂圆干 | 70克 |
| 核桃仁 | 65克 |
| -----做2个配方----- | |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 高筋面粉 | 185克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 泡桂圆干的水 | 127克 |
| 红糖 | 16克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 桂圆干 | 50克 |
| 核桃仁 | 40克 |
香气四溢松软的红糖桂圆核桃面包的做法
核桃仁150°C烤10分钟，掰成小粒备用，桂圆干提前一小时用纯净水浸泡，然后用厨房纸吸干水份备用，泡桂圆干的水不要倒掉，和面用。
除黄油、核桃仁、桂圆肉以外的材料放入厨师机，揉至面团具有筋性。
加入软化的黄油。
揉至黄油充分吸收后，加入核桃仁和桂圆肉低速揉匀。
取出面团进行基础发酵。
发酵至2倍大。
将面团排气后平均分成3份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个面团按扁，自下往上、1/3处向内折，收口朝下，盖保鲜膜继续松弛15分钟。
1.取松弛好的面团、翻面轻拍成长方形。
2.四角分别往里折。
3.左面角往右面折起来，要低于右面的角。形成等腰三角形。
4.翻面轻压边缘往里收口。
放入铺了油纸的烤盘里，放进烤箱二次发酵，烤箱下面放一碗热水，二次发酵完成，用筛子筛一层薄薄的面粉在面包胚上 。
用锋利的刀在3个角上分别割2刀
用油纸将面包隔开，如果你的烤盘够大，就不用用油纸隔开。
放入预热好的烤箱中下层、上下火200℃烤20分钟。
出炉后放冷却架冷却至手温时放入密封袋保存。
切开里面超级松软。
小贴士
1.喜欢味道浓郁的，可以用红酒或者朗姆酒泡桂圆肉
2.桂圆肉泡好后一定要用厨房纸吸干水份，不然面团水份会太多，不好整形。
3..水量请预留部分，根据面团具体状态慢慢添加
4.烘烤时间与温度不是绝对的，请根据自家烤箱灵活掌握
