一直喜欢吃这蛋糕,但没烤箱,一时兴起用面包机做了,没想到味道不错!
用料
低筋面粉 | 180克 |
鸡蛋液 | 100克左右 |
红糖 | 60克 |
橄榄油 | 65克 |
泡打粉 | 7克 |
核桃 | 若干 |
桂圆肉 | 若干 |
水 | 50克 |
核桃桂圆蛋糕 松下面包机PM105的做法
50克开水把红糖化开(我用的是块装的老土红糖,所以要用水化开。粉状的不用,把水换成50克蛋液,糖直接入锅)待红糖液冷后入锅
鸡蛋液,橄榄油,入锅!
低筋面粉 泡打粉过筛入锅,选择程序15开始!
到清楚面粉的时候放入桂圆肉,这里指软的桂圆肉,如果是桂圆干,请预先自己泡软!
当开始烘烤的时候,把核桃仁一个个镶嵌入表层,当烘烤快好的时候,在表层刷一层橄榄油,这样比较香,核桃也比较好吃!
小贴士
原方是150克鸡蛋液,因为要化红糖所以我减了蛋液加了点水!没有橄榄油的可以用黄油,我是觉得橄榄油比较健康,所以换了黄油,需要黄油的原方是80克!做好后很好吃,核桃仁烤的脆脆的,蛋糕散发着橄榄油的清香,很不错哟!