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新手必看不用手揉就出的手套膜方法来了(上)

   来源:料理馆    阅读: 2.8W 次
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新手必看不用手揉就出的手套膜方法来了(上)的做法步骤图

经过不断的研究不断的看视频,终于研究出了不用手揉的手套膜

敲黑板
方法超级简单
出膜率贼高

用料  

细砂糖 40克
2-3克
高筋面粉(普通面粉) 200ml
牛奶 适量
酵母 2克
黄油 20克
鸡蛋 1个

新手必看不用手揉就出的手套膜方法来了(上)的做法  

  1. 1、先把鸡蛋和糖嚯嚯均匀
    2、放入面粉混合
    3、这个时候开始边搅和边加入牛奶
    把面团嚯嚯成一个稍微偏湿的面团
    (这个时候可以动手揉面成团也可以直接这样)在面的表面盖一层膜然后外面在套一层放冰箱冷藏过夜,第二天拿出来可以稍微放置软化一会儿,拉开就可以看到一层膜了

    新手必看不用手揉就出的手套膜方法来了(上)的做法步骤图 第2张
  2. 这个时候开始往里面直接+酵母揉搓直到酵母不见了,不要害怕粘手没事,稀烂也没关系,然后加盐把盐揉进去,然后加入黄油或清油,揉至成团,这个时候在看就可以看到一个透明的手套膜了

    新手必看不用手揉就出的手套膜方法来了(上)的做法步骤图 第3张

小贴士

活的面一定要水分多些

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