我喜欢司康刚烤出来的状态，伯爵的香气很好，吃起来是外面有些酥，里面嫩嫩的
拍的效果图是 没有加伯爵红茶之前的版本，可以想象下效果，哈哈👀
第一次发作品，再接再厉，希望在脚骨折的这段时间里可以多多动手
| 低筋面粉 | 215克 |
| 黄油 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 全蛋液 | 1只 （不算壳约45g） |
| 糖粉 | 30克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 伯爵红茶 | 不到0.5g (目的是给司康增加明亮的香气) |
| 朗姆酒 | 适量 （用来浸泡蔓越莓，我用了22g刚好没过蔓越莓） |
蔓越莓 用朗姆酒浸泡 等待
泡打粉、糖粉、低筋面粉、盐 茶包 混合后过筛
黄油用刮板切拌的方式和面粉混合均匀
切完之后的效果是一粒一粒的
（我是冰箱里拿出黄油，直接使用）
把牛奶和鸡蛋混合倒入步骤3，用切拌的方式混合
切拌后的效果如下图 是一块一块的
蔓越莓里的朗姆酒到掉 ，厨房纸巾吸干蔓越莓的水分，切拌的方式切入面团
最后稍微用手将他们混合捏成团 ，放入冰箱冷藏一个晚上，让面团松弛，烤出来的效果会更好
第二天 取出面团 均匀擀成2厘米的厚度
（面团在烤箱里会继续延展开，我觉得2厘米是合适的）
切成八分，刷上层蛋液 （薄薄的那种，给司康上色）
颜色想要深一些 可以多刷几次
下次刷要再上次蛋液表面看起来干了后
图片是我刷了两次的效果，
烤箱 中下层 190℃，20分钟
发这篇才发现，拍的照片并不全
下次一定👌
