吃起来松脆可口,还会有奶香味。
用料
高筋面粉 | 300 g |
泡打粉 | 10 g |
黄油 | 75 g |
盐 | 少许 |
糖 | 50 g |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 120ml |
香草油 | 少许 |
淡奶油(涂面团) | 少许 |
原味(香草味)司康的做法
先把黄油切小丁,放入冰箱急冻。
然后准备其他材料,预热烤箱。
然后把淡奶油加入鸡蛋和香草油搅拌一下,把糖和盐和面粉混合(面粉过筛)
然后把黄油拿出来混合过筛好的粉类里,然后拿手把面粉和黄油捏至看不到成块的黄油。
接着把步骤3的液体混合到捏好的面团里,再稍微捏成一个球状。
擀面棍擀成厚点的圆形,再拿一个圈印出来,放在撒了粉的烤盘上。
完成后在每一个面团的表面均匀涂上淡奶油,然后就可以入烤箱了。
入烤箱后180度烤20分钟就可以了。
小贴士
1.黄油必须冷冻一会,否则捏的时候会融化。
2.面团不能擀太薄,否则出来的松饼就不会升得高。
3.面团也不能过度揉。