趁着周二早餐约饭主题“司康”，拔草种草已久的黑加仑葡萄干司康，用的自制酸奶酪，低油低糖、黑麦小麦胚芽，饱腹又健康，泡杯红茶，感受一下英国人悠闲的下午茶时光。
无糖酸奶🔗
无添加酸奶酪🔗
用料
| 中筋面粉 | 120克 |
| 黑麦小麦胚芽 | 80克 |
| 鸡蛋 | 55克 |
| 红糖 | 10克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 橄榄油 | 8克 |
| 无糖酸奶酪 | 30克 |
| 黑加仑葡萄干 | 30克 |
| 泡打粉 | 4克 |
低油低糖｜奶酪司康的做法
所有材料称重；
所有粉类（面粉、黑麦胚芽、红糖、泡打粉）用手混合均匀；
加入橄榄油，五指搓至面粉稍带疙瘩状；
面粉堆中间挖个坑，倒入打散的蛋液（预留一小部分入烤箱前刷）和牛奶；继续五指搓捻面粉，直至面粉基本呈现面疙瘩（不用搓至完全无干粉）；
加入黑加仑葡萄干和无糖酸奶酪，手指将奶酪搓散，均匀的搓到粉团中（烤箱185度预热）；
稍微整形成圆形；
用圆形镂空工具按压面饼，第一次按压出3个；
剩余面团再整形为圆形，第二、三次按压；
最后压出8个司康饼；
用刷子在司康饼上刷少许预留蛋液；
司康饼放入烤箱中烘烤，上下火185度烤20分钟。
奶味足、麦香浓的黑加仑黑麦奶酪司康饼～
小贴士
1、该方子成品8个司康，每个热量在138大卡左右，早餐吃一块也是可以的💯；
2、想要热量更低可以不加糖、酸奶酪、黑加仑，口感稍微差一点；
3、搓捻面粉、面团要避免揉面，以免起筋，最后整形面团勿压得过紧，影响司康饼长高；
4、没有司康模具或其它圆形模具可以用刀呈“*”切哦。
