这款甜饼简单又快捷成本低,口感比合桃酥丰富得多,是娃和家里老人的最爱,原方出自君之,老实讲,君之的配方对于我来讲一直太甜,这款饼干,比原方减一半多的白砂糖,但是红糖甜度比较低些,保留原来比例,主要也是颜色要保持好看啊∠( ᐛ 」∠)_
170度烤18分钟,烤箱中上层,真的要中上层哦!
用料
低筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个(50-60克) |
苏打粉 | 1/2小勺(1ml) |
泡打粉 | 1/2小勺(1ml) |
肉桂粉 | 1/4小勺(1ml) |
葡萄干 | 90克 |
燕麦 | 70克 |
玉米油(葵花籽油) | 100克 |
白砂糖 | 40克 |
红糖粉 | 60克 |
葡萄燕麦甜饼(低糖低油版)的做法
先准备所有材料。
把玉米油,红糖,白糖,鸡蛋全部放进去打蛋盆,用打蛋器混合均匀。
筛入低筋粉,放入燕麦片和提子干(提子干如果不是很干那种,直接冲洗下晾一下水就可以用),放入小苏打,泡打粉和肉桂粉。
带上手套,把所有材料混合成团,是刚好是成团,盆子干净的状态。
继续戴着手套(可以防粘)拿取适量的面团,依次在烤盘上压扁排整齐。
烤箱170度预热10分钟,把排好的面团放在中上层,170度烤18分钟。
拿出晾凉就好啦!
小贴士
1.油量比原方减去30克。
2.红糖量不变,主要是红糖颜色好看又不会太甜。
3.白糖减量比较多,但是完全够甜。
4.面团注意最好把提子干往里面包一下,否则提子干遇热容易爆开就会难看一点。