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颜值超高的抹茶生巧

   来源:料理馆    阅读: 1.07W 次
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颜值超高的抹茶生巧的做法步骤图

爱抹茶,更爱巧克力

用料  

五十铃抹茶粉 6克
法芙娜白巧克力 125克
黄油 8克
转换糖 8克
蓝风车淡奶油 50克
撒表面抹茶粉 6克

颜值超高的抹茶生巧的做法  

  1. a巧克力,淡奶油,转换糖,黄油,抹茶粉一起放进干净的盆里

    b奶锅加水烧开

    c把装有巧克力盆放入有水的奶锅里加热(水浴加热),巧克力加热至35度关火,同时搅拌巧克力至融化并于其它物料完全融合至顺滑状态。

    颜值超高的抹茶生巧的做法步骤图 第2张
  2. 巧克力液体装入裱花袋,挤入模具内,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜,或者放进冰箱冷冻层2小时后脱模。

    颜值超高的抹茶生巧的做法步骤图 第3张
  3. 巧克力脱模放入盘中,表面撒上抹茶粉,完成。

    颜值超高的抹茶生巧的做法步骤图 第4张

小贴士

巧克力融化时注意温度,35度左右,可最小火,避免油水分离。做好的巧克力吃起来入口即化,完美。

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