突然想吃蛋挞了,叮咚买菜上买了俏侬蛋挞皮,30个,16.8元,还挺便宜的,家里没有淡奶油,就做了没有的版本,味道超赞,跟宝宝一起吃
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100毫升 |
绵白糖 | 适量 |
蛋挞无淡奶油版本的做法
烤箱160度预热,把蛋挞皮拿出来,我的是10升的小烤箱,六个刚刚好一盘
我是用温水加奶粉泡的的100毫升牛奶,100毫升水加两勺奶粉,绵白糖也一起放牛奶里融化,鸡蛋一个放碗里打散,牛奶倒进鸡蛋液里搅拌一下
过筛,这步很重要,我是用豆浆机配的那个滤网过滤的,过滤三四遍,然后把液体用勺装到蛋挞皮里,大概九分满
烤箱180度25分钟,后面几分钟看下上色情况,小烤箱受热不均匀,内侧温度更高,容易烤焦,10分钟时我把烤盘拿出来调换了一个面再放进去继续烤的
好了,可以开吃了,第一次做也是棒棒的,这个味道跟店里的也是一样的,不知道加了淡奶油的是什么味,下次买了尝试看看
小贴士
后面几分钟多关注下有没有烤焦,及时关掉烤箱,时间25分钟不是一定的,每个人烤箱不同