鲜奶油天使戚风

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用料

低粉	80克
淡奶油	160ML
蛋白	5个
白醋	几滴
糖	75克

鲜奶油天使戚风的做法

蛋白加几滴白醋打至粗泡,分3次加糖打至湿干性蛋白之间
筛入低粉切拌均匀
倒入淡奶油从下往上拌匀
入模后震几下,中下层,160度40分钟,出炉后倒扣

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