百香果蛋糕卷（反卷）（毛巾卷）

可爱的妹妹送来了好多百香果，好吧！今天，我就卷个百香果蛋糕吧！

用料  

百香果蛋糕卷（反卷）（毛巾卷）的做法  

1. 切开百香果，用筛网分离出果汁，称好50克备用

2. 分开蛋黄和蛋清

3. 百香果汁加入玉米油

4. 搅拌均匀不能有浮油

5. 筛入低粉

6. 轻轻拌至无颗粒状态

7. 倒入全部蛋黄

8. 搅拌成细腻的蛋黄糊

9. 蛋清加入适量的柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中进行搅打

10. 一直打到蛋白糊细腻而且倒置不流动即可

11. 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中

12. 切拌均匀

13. 再将其全部都倒回蛋白糊中

14. 切拌均匀

15. 将百香果蛋糕糊倒入铺有不沾布的烤盘里

16. 抹均匀，轻轻震去气泡

17. 放入预热好的烤箱中烘烤

18. 烤好取出，立即倒置在铺了油纸的烤网上，轻轻揭掉不沾布，冷却

19. 待温度适宜，就卷起来吧！今天没夹馅儿，因为不想破坏百香果的味道。

20. 妥妥的毛巾卷，完美！

21. 切片

22. 再泡个百香果蜂蜜茶

23. 哇哇！幸福指数飙升了有没有呀？