一定不要搅拌过度!我第一次做的时候不懂,搅得太细没有鼓起来,这一次就是翻拌的,到面粉全部沾湿就停。
因为没有鸡蛋所以泡打粉稍微多放了一点。刚好做6⃣️个。
配方比较随意,面粉没有用低筋面粉,用的普通面粉,当然有低筋面粉最好
糖我用的是绵白糖,如果用细砂糖 糖粉更好
用料
水 | 95-100克 |
蓝莓 | 3/4盒,随意 |
泡打粉 | 8克 |
低筋面粉(普通家用面粉也可) | 120克 |
细砂糖 | 35克 |
盐 | 2克(可减量) |
奶粉 | 一奶粉勺 |
油 | 30克 |
简易上手蓝莓玛芬妙芙(儿童过敏可食)的做法
蓝莓洗净放盆底,面粉盒泡打粉筛入。加入糖盐油
奶粉溶于水加入盆中,从下向上翻拌到面粉全部浸湿
倒入模具,烤箱预热170度烤25分钟,再175度五分钟