最近很多人问我什么蛋糕好吃又好看,做起来又不难?我想都没想直接回答了丝绒裸蛋糕,适合做1-2人的下午茶,闺蜜小聚最好不过
用料
4寸戚风蛋糕 | |
红曲粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
低粉 | 20克 |
玉米油 | 10克 |
糖 | 15克 |
柠檬汁 | 3滴 |
装饰 | |
糖粉 | 适量 |
芒果 | 适量 |
草莓 | 5个 |
黑加仑 | 适量 |
奶油酱 | |
奶油 | 100克 |
甜奶酱 | 20克 |
一个人的下午茶:4寸丝绒裸蛋糕的做法
蛋糕底按照戚风的方式做好
120度烤50分钟(视烤箱品牌不同控制烤箱温度)
奶油打到8成加入甜奶酱继续打,水果切好备用
蛋糕凉后切成三款,抹上一层奶油酱再用圆嘴挤型,再放一层水果,摆好两层后面上要塑形所以要重新摆放
按照自己的喜欢摆放后撒上一层薄薄的糖粉,配上一被英式红茶
小贴士
1.戚风是四寸的千万不要加泡打粉之类的东西会裂口
2.水果,按照自己喜好来不一定用我的
3.甜奶酱没有可以用炼乳