疫情在家，研究各种食物的营养成分，发现青稞好营养（自行百度学习一下）。
下厨房用青稞做的食物不多，自己试了一下，成功了，超简单，很好吃。
用料
| 黑青稞粉 | 85克 |
| 糯米粉 | 45克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 20克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 红糖 | 20克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 牛奶 | 20克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
青稞蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕（超简单快手美味养生）的做法
将青稞粉，糯米粉，3个蛋黄，黄油，小苏打一起搅拌均匀，加入少量牛奶（至没有干面粉状即可），如上图，静置待用。
这边用电动打蛋器将蛋白打发至立体（最快速约1分钟即可），加入几滴柠檬汁，如上图。
将打发的蛋白加入面粉糊中，小心一个方向搅拌均匀即可。
蒸锅热水，大火烧开转小火，蒸30分钟即可。
小贴士
青稞好营养，是低筋粉，做蛋糕特别松软美味，老人孩子都喜欢。
我是自己买的青稞米，洗净晾干，打碎自制的粉。
