用料
| 黄油 | 170克 |
| 红糖 | 40克 |
| 幼砂糖 | 80克 |
| 蛋液 | 170克 |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 黄油（焦糖苹果用） | 50克 |
| 幼砂糖（焦糖苹果用） | 40克 |
| 苹果 | 340克 |
| 肉桂 |
圣诞焦糖苹果磅蛋糕的做法
原料准备好
苹果-去皮切粒
国内放黄油+糖，小火加热至变成浅焦糖色，加热苹果粒，边煮边翻，讲苹果煮制8分熟
加热肉桂粉后拌匀 捞出沥干水分放凉备用
室温下软化黄油，用打蛋器打至蓬松发白
加入红糖和幼砂糖，继续低速充分搅打至糖全部融化，打至黄油轻盈蓬松
蛋液少量多次加入，每次都要充分搅打均匀，蛋液完全被黄油吸收再加下一次，加的量过大，容易油蛋分离，（一定要用常温鸡蛋，冰箱取的要冷气散尽恢复到常温再用，否则容易油蛋分离）
达成这个样子
低筋面粉+泡打粉混合过筛后加入黄油蛋糊中，用刮刀翻拌均匀
直到看不见干面粉
加入焦糖苹果粒，翻拌均匀
将面糊倒入提前铺好油纸的模具内，刮平表面，烤箱预热170度，先烤20分钟
表面结皮后取出利刀沾水划口
继续170度烤25-30分钟
小贴士
烘烤结束按压蛋糕膨胀最高处，松软有弹性，爆开部位的面糊已干燥，牙签插入无蛋液体带出就是熟了，冷却后用保鲜膜包裹，常温放置2-3天会软后更好吃
