用料
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 5g |
高筋面粉 | 44g |
苹果 | 1个 |
淡奶油 | 20g |
苹果酒 | 20g |
白砂糖 | 100g |
盐 | 0.5g |
泡打粉 | 2g |
黄油 | 50g |
苹果磅蛋糕的做法
将鸡蛋、白砂糖、盐加入黄油中搅拌均匀
再加入苹果丁和20克高筋面粉,搅拌均匀
加入淡奶油和香草精,搅拌均匀
再次加入24克高筋面粉和泡打粉
将蛋白和15克白砂糖打发成蛋白霜,并与面糊混合搅拌均匀
倒入模具中,左右晃动使其铺平
将苹果切成薄片,放在面糊表面,放入160度烤箱烤25分钟转至180度烤15分钟
将白砂糖和苹果酒混合后涂抹在烤好的蛋糕上面,再送入烤箱烘干至糖浆冒泡即可
完成
小贴士
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