用料
| 鸡蛋12 | 个 |
| 低筋面粉400 | 克 |
| 糖100 | 克 |
| 泡打粉2 | 克 |
| 枣泥400 | g |
用的邻居卖的新疆骏枣 冲洗干净以后 用清水泡2.3小时
这种枣大 肉多核小 感觉比较好剥皮
核就这点 去核直接分开两半就行 我一开始直接去核了一部分 还有一部分是煮完之后去的 都很方便
用水没过枣 煮1小时左右 水不多了 可以再泡会顺便放凉
剩下的汤可以喝 记得撇一下浮沫 我忘记了。。。
煮完之后皮很好剥了
剥完也是完整的
剥了一小碗
用料理机打成泥
其余就是纸杯蛋糕做法。。。我搜的方子枣泥基本180g 可我做完称了一下有400g枣泥 我就大概按比例调整了一下 按比例应该是10个鸡蛋。。。打完之后发现还有两破的。。。最后用了12个鸡蛋 把鸡蛋打散 不用起泡
打的好像有点过了
2g泡打粉 400g低筋粉过筛 100g糖 400g枣泥倒入 混合之后如图
倒入纸杯。。。我为了省事。。。一次烤完 全匀上了。。。切记 万万不可 八成满就行。。。。然后撒上黑芝麻 白芝麻也行 葡萄干也行 碎核桃也行
大概180度 烤了30分钟 嗯 烤裂了。。。。。还有好多溢出来的。。。哈哈哈 但是枣味还是非常浓郁的。。。。我个人觉得还是挺好吃的
小贴士
这不算一个成功的方子 哈哈 大家就看枣泥部分吧。。。其他再参考别人的纸杯蛋糕做法吧。。。
