在我还没有买大烤箱的时候,用我家一层的超小烤箱给宝宝按照君之的蛋黄饼干方子做,结果可能是烤箱以及手艺不行等各种原因,出来的口感就和小学门口买的小蛋糕一个样,关键是后来换了大烤箱,用君之的方子就只能做出真饼干了,可是宝宝又不爱吃,于是乎改良为这个一口小蛋糕,每次孩子都比较捧场,仅供参考☺
用料
低筋粉 | 25g |
细砂糖 | 20g |
鸡蛋 | 两个 |
宝宝一口小蛋糕的做法
将蛋黄,蛋白分开,称号材料备用
蛋白打发至干性发泡加入蛋黄翻拌至与蛋白融合
筛入低筋粉,将面糊倒入裱花袋
挤入烤盘,烤箱上下管200度预热,烤五分钟左右
小贴士
不断摸索改良,学,然后知不足