用料
| 餅皮 | |
| 低筋面粉 | 230克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 黄油 | 55克 |
| 牛奶 | 500克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 2克 |
| 內餡 | |
| 淡奶油 | 500克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 香草精 | 適量 |
巧克力千層蛋糕的做法
準備材料，無鹽奶油隔水融化，低粉+糖粉+可可粉混合過篩備用
雞蛋+鹽打散後加入無鹽奶油攪拌均勻
加入過篩粉類拌均後牛奶分次加入混合均勻
麵糊過篩後蓋上保鮮膜送機冰箱冷藏一小時
不沾鍋預熱，勺一勺麵糊進鍋，面皮表面起泡就可以鏟起來了（記得每張麵皮鏟起後都要先冷卻鍋底再進行下一張）所有麵皮弄好後疊起來冷卻待用（可以把麵皮邊邊切掉）
準備打發內餡，鮮奶油+糖粉+可可粉打發到有明顯紋路
一層麵皮一層奶油直到用完所有麵皮，抹完之後包上保鮮膜送進冰箱冷藏3小時以上
8. 蛋糕拿出來後表面撒上可可粉和巧克力屑屑裝飾就完成了～❤️
