香蕉麦芬（朗姆酒+蔓越莓）

熟透的香蕉，浓郁的朗姆酒，酸酸甜甜的蔓越莓，美妙的组合，只要你尝试过一次，一定欲罢不能。

用料  

香蕉麦芬（朗姆酒+蔓越莓）的做法  

1. 将香蕉捣烂成糊状。烤箱预热180度。

2. 加入鸡蛋、牛奶、玉米油、糖粉、朗姆酒，搅拌均匀。

3. 将蔓越莓干用料理机搅打成细末，放入步骤二的液体中，充分搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉混合后筛到步骤三里，用刮刀轻轻翻拌，直到看不见干粉，就可以停止了。注意不要搅拌太久或搅拌到面糊起筋。

5. 分装到蛋糕纸杯里，七分满，放入烤箱中层，上下火180度，20-25分钟。

小贴士

每个人用的纸杯大小不一样，烤箱的性情也不一样，大家根据自己的实际情况适当调整温度和时间，以牙签插进去，拔出来不带面糊为参考看是否熟透，不完全依赖这个方法哦！