纸杯蛋糕（零失败）

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用料

鸡蛋	3个
细砂糖	10克
玉米油	30克
牛奶	35克
低筋面粉	55克
细砂糖25克打发蛋白分三次倒入

纸杯蛋糕（零失败）的做法

1.蛋白蛋黄分离
2.蛋黄和其他材料混合均匀
3.打发蛋白，分三次把25克细砂糖倒入蛋白
4.分出三分之一蛋白倒入蛋黄混合液中，快速翻拌均匀
5.把混合液倒入蛋白中，翻拌均匀
6.倒入纸杯🧁中百分之80，不要太满
7.上下火，130度25分钟，再150度20分钟
因烤箱不同，如果20分钟后颜色不行，再补五分钟即可

一次可以做九个

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蛋糕纸杯蛋糕零失败纸杯

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