厨小白一枚🎀
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白砂糖 | 25克（加入蛋黄中） |
| 白砂糖 | 50克（加入蛋白中） |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油（花生油之类的也可以） | 40克 |
| 面粉（或者低筋面粉） | 90克 |
零失败！ “傻帽”纸杯蛋糕的做法
用两个干的盆分别装蛋黄和蛋白
在蛋黄的盆中加入事先准备好的牛奶，玉米油，白砂糖，进行搅拌均匀（玉米油可以使用其他油代替）
接着，加入面粉进行“Z”搅拌均匀(不要打圈圈得搅拌)
把50克的白砂糖分三次加入蛋清中
搅啊搅～搅啊搅～
{自制了个电钻打蛋器，不然手打到要酸si咯🤗}
数十分钟后，蛋清如上图，像奶油白花花，反转盆都不会掉，那就已经ok了
把三分之一的蛋清倒入蛋黄中翻拌均匀
再倒入余下的三分之二蛋清，继续翻拌均匀（不要打圈圈⭕️咯，上下翻搅）
烤箱先预热10分钟（150℃）
蛋浆倒入纸杯中，倒入杯子3分之2的量即可，把杯子震动一下，排出空气
托盘放置中层（时长：40分钟 温度：150℃）
嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒～
叮！
完美出炉！
成品如下图👇
好吃！！！！
好好吃！！！！
超级好吃！！！
“帽子”好酥脆
“身子”好蓬松
我给自己点个赞(/≧▽≦/)
