清香浪漫的味道,少女情窦初开的情怀。。
用料
低筋面粉 | 100克 |
玉米油(黄油) | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖粉 | 80克 |
椰香斑斓香精 | 3滴 |
椰蓉 | 15克 |
泡打粉 | 3克 |
椰香斑斓玛德琳的做法
鸡蛋,玉米油,糖粉打散,打均匀。
加入椰香斑斓香精。
面粉,泡打粉过筛。
将面粉分3次加入蛋液,搅拌均匀,静至15分钟。
模子刷油,上端撒椰蓉。
面糊装入裱花袋,或保鲜袋前端剪开。
挤入模子,9分满,上端再撒适量椰蓉。
烤箱预热,170度,烤13-15分钟,取出,立即脱模。
小贴士
1要用糖粉,比砂糖口感好。
2很快手,不必打发蛋液。
3搅拌混合后,一定要静止15分钟,这样面糊更均匀,烤出的玛德琳口感更细腻。
4回油后,更好吃。
5如果用黄油,要将黄油完全融化再和鸡蛋糖粉混合。