| 鸡蛋白 | 3个量 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 以上 | 无水无油打发蛋白 |
| 玉米淀粉 | 7克 |
| (淀粉在细腻状态加入 | 蛋白打发到纹路明显) |
| 鸡蛋黄 | 3个量 |
| 炼奶 | 10克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 以上 | 打发均匀 |
| 筛入低筋面粉 | 50克 |
| 蛋黄蛋白 | 8字搅均匀 |
白糖35g➕蛋清3个打发
加入玉米淀粉7g打发
蛋白完成
鸡蛋黄3个量➕牛奶40克➕玉米油30克➕炼奶10克（可以不放，提香）
直接打发均匀
筛入低筋面粉50克
搅拌均匀
筛入到蛋白
8字搅拌均匀
蛋黄的部分完成
烤箱预热180°
装盘
放烤箱140-160°-约20-30分钟
最后十分钟，调整一下上下格位置
放了一些新鲜草莓有点水分所以凹了点
1 可以做6寸蛋糕的量
2 杯子蛋糕撒点芝麻，蔓越莓干也好
3 每个烤箱脾气都不一样
观察上色就可以了，及时调整温度
