这个配方是2个6寸（1个8寸）的量，如果大家就做一个6寸的话，材料减半哦！
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 73克 |
| 蛋黄糖 | 10克 |
| 蛋白糖 | 75克 |
| 豆浆 | 50克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 黄豆粉 | 10克 |
豆乳戚风蛋糕的做法
先把豆浆加色拉油搅拌均匀（油搅拌至被豆浆吸收），然后加入细砂糖和蛋黄搅拌均匀，再过筛黄豆粉和低筋面粉搅拌均匀。（整个过程和戚风蛋糕类似）
蛋白加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至硬性状态（提起打蛋器，有直角）
取三分之一的蛋白与蛋黄搅拌均匀，再倒入剩余的三分之二蛋白中搅拌均匀，整个过程千万别过度搅拌。
烤箱150度烤50分钟
烤好的蛋糕立马倒扣冷却，不然会回缩，最后再脱模。
小贴士
蛋白要打的细腻光滑，注意硬性状态。
