会爆浆的蛋挞，浓浓的奶酪香，很诱人。
方子是6个大蛋挞的量。
用料
| 奶油奶酪 | 150克 |
| wipping cream | 90克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 糖 | 10克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 鸡蛋（刷蛋液用） | 1个 |
爆浆芝士蛋挞的做法
准备材料，如果不用炼乳，就适当增加糖，比如糖30-40克
奶油奶酪隔水加热软化至细腻光滑
加入除鸡蛋以外的其他材料搅拌均匀
倒入蛋挞皮中，放入冰箱冷冻两小时
从冰箱取出，刷上蛋液
烤箱预热375度（180摄氏度），烤25分钟
奶酪馅鼓起，颜色焦黄
晾凉后食用
浓浓的奶酪香
颜色很好看
热的时候一口咬下去会爆浆
