这款蛋糕的灵魂就是苹果啦，身在陕西，空嘴吃的时候洛川富士、阿克苏好吃甜脆，可个人感觉这款蛋糕还是要选沙一些的苹果好吃，如花牛、黄元帅啦^_^，另外如果你的苹果偏酸不要减糖，等量的焦糖酱代替白砂糖也是很不错的，超级简单的方子，来试试吧
用料
| 去皮苹果片或块 | 400g |
| 黄油 | 50g |
| 肉桂粉 | 1勺 |
| 泡打粉 | 1勺半 |
| 低粉 | 200g |
| 细砂糖 | 85g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 柠檬汁 | 一个柠檬 |
| 朗姆酒渍果干坚果（可不加） | 一小把 |
| 盐 | 一小撮 |
干果苹果肉桂蛋糕的做法
苹果料理机切片放进一个大碗里，用勺子再捣碎一点
肉桂粉+加柠檬汁+融化黄油拌匀倒进苹果片里搅拌
手动打蛋器将鸡蛋和砂糖打散搅拌，加过筛面粉和泡打粉、盐，换刮刀切拌
苹果、渍果干倒进面糊拌匀，一定要拌匀啊
倒入8寸模具，170度烤50分钟
小贴士
我的苹果水分比较大，考出来里面湿湿的，不喜欢湿湿的朋友可以平铺在大一点的烤盘里垫锡纸烤成脆饼，很好吃的哇（≧∇≦）
