带着浓郁香蕉味的戚风蛋糕🍰
本菜谱用的是纸模，也可以转换成七寸的戚风蛋糕烟囱模哦！
用料
| 蛋黄 | 4个 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 香蕉泥 | 150克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 蛋白 | 4个 |
| 绵白糖 | 50克 |
香喷喷的香蕉🍌戚风蛋糕～的做法
1.将蛋黄打散，打至淡黄色。
2.加入玉米油和牛奶，搅拌均匀乳化。
3.加入香蕉泥，搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，切勿过度搅拌以免起筋。（有颗粒是正常的哦，因为有香蕉泥🤗）
5.接着打蛋白霜。分三次加入绵白糖，将蛋白打至有直立勾勾。
6.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜，搅拌均匀。
7.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊，用J字翻拌的手势，把面糊混合均匀。
8.将面糊放入裱花袋，挤入纸模中，7分满就可以了。
9.180度15-20分钟，中途记得看蛋糕是否上色，如果颜色满意就盖锡箔纸，防止上色过深。（视频中我按多了5分钟😂）
10.出炉了，放凉之后切开，你看，中间有香蕉颗粒的哟！香蕉的香气加上戚风蛋糕绵密的口感，真的是绝配！❤️
小贴士
戚风蛋糕表面裂开是正常的事情哦.
