软糯香甜版巧克力麦芬

为我爱的宝贝们准备甜蜜的幸福

用料  

软糯香甜版巧克力麦芬的做法  

1. 玉米油和糖粉混合均匀。

2. 这次用的是好时无糖巧克力粉，之前用歌帝梵巧克力粉就需要减少糖粉量

3. 加入巧克力粉和鸡蛋，搅拌均匀。

4. 需要注意巧克力粉都要拌开均匀

5. 倒入低筋面粉

6. 加水，奶粉后搅拌均匀，喜欢湿润细腻，可以多加点水

7. 干料湿料都拌匀没有结块的干粉后，烤箱200度预热，这时将泡打粉和小苏打加入，快速拌均匀。

8. 倒入纸杯，我基本倒至5到6分满，一般可以到9或10杯

9. 下火200度，上火160度，烤25分钟，注意观察

10. 不再爬高，有回缩的感觉，上下火都调至180。

11. 出炉

12. 开裂不是很明显

小贴士

因为配方比较湿润，而且搅拌比较均匀，所以不大能出大大的蘑菇头。我个人比较喜欢偏硬偏粉的口感，但为了迁就宝贝们的喜欢，做出来都比较湿润细腻。