巧克力马芬（巧克力块版本）

跟小高姐学来的，根据自己的口感调整。
秉持糖和油能少一克是一克的原则，尽力保持完美口感的基础上，探索快而简单的制作方法。

用料  

巧克力马芬（巧克力块版本）的做法  

1. 这种成板的巧克力8块，加热融化

2. 电饭煲配的勺子，3勺面粉

3. 不喜欢太甜，放2勺。想要更甜一点的多加。

4. 小苏打0.5勺

5. 油1勺也可以，但会有一点干。1.5勺口感会更好一些。

6. 烤箱温度太高，巧克力有点糊了，不过不慌，微微焦香的口感还挺妙的。

7. 1、面粉、盐、糖、小苏打混合好。
   2、油、水、鸡蛋混合，用单抽疯狂打。打出泡、油水完全融合，加入柠檬汁/白醋、融化后的巧克力。
   3、所有食材混合，翻拌均匀。

8. 倒入模具，微微流动的状态比较好。
   我的烤箱比较小，180度，20分钟。
   成品是顶部微微有点脆，内部软软的口感。

小贴士

油有点少，再加半勺会口感更松软。烤制的最后5分钟可以调低温度到150度左右，防止顶部烤糊。