感觉黄油不健康,所以尝试用了食用植物油,也很成功哦!
用料
全蛋液 | 210克 |
低粉 | 230克 |
糖 | 100克 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 8克 |
植物油 | 90克 |
好时可可粉(可不放) | 15克 |
巧克力马芬蛋糕(无黄油版)的做法
1、蛋液和糖、盐搅打至融化,无需打发。
2、加入过筛的泡打粉、低粉、可可粉,此时面糊较干,搅拌至无干粉即可,不要过度搅拌,以免面糊起筋。
3、加入食用油拌匀,此时的面糊很顺滑,并且没有颗粒。
倒入模具,七分满。烤箱180度预热10分钟,烤30分钟。
巧克力粉少了,颜色浅了点。呵呵