曾经风靡一时的玫瑰渐变蛋糕,用的六寸戚风六层夹层,中间有两层加了芒果粒。鲜奶油抹面,少量色素还是还是可以接受的。少女心瞬间爆棚
用料
戚风蛋糕胚 | 六寸3个 |
鲜奶油 | 600克 |
芒果粒 | 约60克 |
白砂糖 | 50克 |
红色色素 | 几滴 |
渐变玫瑰奶油蛋糕的做法
六寸戚风蛋糕,三个
每一个从中间平均切成两片
鲜奶油加糖打发到有纹路出现,不会很流动的状态就好,因为后面还要加颜色,以防搅拌过度,奶油就不能用了
芒果切丁
在底盘上摸上一点奶油,固定住底盘和蛋糕
放第一层,然后涂上薄薄一层奶油
四周要稍微高一点,侧面就不会有空隙
这么一层蛋糕一层奶油,铺第三第四层的时候,中间加点芒果叮
直到用完六片戚风蛋糕
外面再抹一层,不需要太整齐
冰箱冻四十分钟
刚刚的奶油,加少许红色色素,切拌均匀,不要搅拌,以防搅拌打发过度
装入有裱花嘴的裱花袋
一层层挤上玫瑰花,最底层颜色比较深,中间的稍淡,最上面是不加色素的白色奶油
中间切开图。