达尔小姐叫它chocolate pots...不知道怎么翻...其实就想做个重口味的巧克力慕斯而已..又不想加吉利丁 所以想到她啦...过程图还是youku截来的.....不过方子有改动
用料
| 酒渍樱桃 | |
| 巧克力 | 100g |
| 牛奶 | 50ml |
| 糖 | 10g |
| 鲜奶油 | 100g |
| 蛋黄 | 1个 |
| Ram(我用了百利甜) | 2勺 |
Miss Dahl的樱桃巧克力慕斯的做法
酒渍樱桃加糖及少量水 小火煮5分钟 放凉
巧克力隔热水融化 加牛奶搅拌 稍放凉
加入蛋黄 搅匀 鲜奶油稍打发 加入拌匀
Ram加进樱桃中
樱桃放入杯底 加巧克力糊
冰箱冷藏3小时
