万圣节🎃黄油饼干🧈

用料  

万圣节🎃黄油饼干🧈的做法  

1. 黄油称90克左右，室温软化至可用手指捅洞

2. 砂糖成30克左右，可替换成糖粉

3. 低粉提前称出190克，最后加入时的十几克根据面团软硬程度酌情加

4. 开始制作，先在黄油中加入砂糖，打发至羽毛状，颜色变浅黄即可

5. 用刮刀刮均匀

6. 接下来一定要分两次向内加入蛋液，依次打发至羽毛状即可

7. 打发后的样子

8. 用刮刀归拢

9. 向内过筛筛入低粉，用刮刀翻拌均匀，戴手套揉成面团

10. 放入冰箱冷藏半小时即可，时间过长会变硬，要室温软化好才能用擀面杖擀动

11. 用4mm厚度的擀面杖隔着油纸擀平滑

12. 掀开后即可盖模具

13. 用的万圣节四格的模具，比较出量

14. 可爱的小怪兽们出现咯

15. 其实还可以在对应的眼睛嘴巴位置烘烤后涂上巧克力，显得更生动

16. 提前预热170度，进烤箱170度中层烘烤10-12分钟，注意全程观察。饼干外圈上色即可出炉

17. 搭配了小怪兽包装，更有节日氛围啦

18. 一步一步来

19. 一步一步来

20. 一步一步来

21. 一步一步来

22. 完工!