疫情宅在家,和孩子一起做的亲子美食!第一次做,很成功!
山药有养胃健脾的功效,做成小点心非常可口,老幼皆宜。我做的口味比较清淡,喜欢吃甜的可以适量多加些糖或者蜂蜜。
用料
山药(半根) | 约200克 |
椰蓉 | 20克 |
黄油 | 8克 |
白砂糖 | 5克 |
椰蓉山药糕(营养小点心)的做法
山药去皮切片,大火蒸15分钟,如果切片比较厚,就多蒸一会。蒸好的山药放碗里,用勺子压成泥状。
不粘锅加热,放入黄油,山药泥,白砂糖,小火搅拌均匀。
黄油完全溶解吸收后,关火,加入椰蓉搅拌均匀。如果山药泥很黏,再开小火慢慢翻炒至山药泥不黏手。
待山药泥微微放凉后,取一小团,大概15克,正负几克无所谓,我是按大概的做,没有称量。放入磨具中(我的是25克模具,50克模具大概是35克左右的用料),记得不要太大力,山药很软,太大力压模会影响成型。
孩子很爱吃哦!