看了阿姆斯特丹van stapele的曲奇介绍后，忍不住效仿了一下，搜了几个做巧克力曲奇的方子后加入了白巧克力夹心，这款曲奇真的是香气四溢。
用料
| 低筋面粉（王后） | 140克 |
| 可可粉（法芙娜） | 40克 |
| 小苏打 | 1/2 tsp |
| 海盐 | 1/2 tsp |
| 白砂糖 | 100克 |
| 赤砂糖 | 50克 |
| 法芙娜巧克力币（62%） | 120克 |
| 黄油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 耐高温巧克力豆（可可百利） | 50克 |
| 碧根果仁 | 80克 |
| 白巧克力（可可百利） | 适量 |
巧克力夹心曲奇cookie的做法
准备材料，小苏打，盐，可可粉和低粉我都称在了一起
巧克力币和黄油一起水浴加热或者放微波炉里叮一下k
温度不要太高，融化搅拌均匀即可
趁巧克力黄油酱有余温加入赤砂糖和砂糖搅拌均匀
等前一步降温到手温后加入一枚鸡蛋，搅拌均匀
筛入面粉，可可粉，盐和小苏打
用刮刀切拌均匀后加入耐高温巧克力豆
碧根果仁我放到保鲜袋后用擀面杖碾碎，不用太碎，根据自己喜欢的口感来
将碧根果碎加入到面团里用刮刀混拌均匀，将混合好的面团放入冰箱冷藏20分钟
我用的是可可百利的纽扣白巧克力，一个曲奇放4粒纽扣
从冰箱里取出面团，我是用60g一个面团，白巧克力币摞起来按入面团包裹起来
搓好的面团放入烤盘，中间多留点空隙
将面团按憋
剩余的面团我也搓成球放保鲜盒里放冰箱冷冻，什么时候吃提前半小时拿出来回温再烤，这个配方刚好可以做12个。
烤箱提前预热180度烤12分钟，取出放烤架上晾凉
咬一口，中间还有白巧克力
烤完了真的很大，吃起来过瘾
小贴士
1、没有赤砂糖可以换成白砂糖，只是赤砂糖的口感会更好一点
2、白巧克力可以随意，只要包裹到面团里就可以
3、这款曲奇的味道取决于使用的巧克力，当然好的巧克力味道更浓郁
4、坚果可以随意替换，喜欢什么就放什么，量也可以自己掌握
5、耐高温巧克力豆也是我自己想加进去的，没有也可以不放，还可以放入蔓越莓干，根据自己喜好来
6、曲奇刚出炉比较软，放凉了就硬了
