第一次做烘培,但无疑是成功的!小伙伴们跟着菜鸟来学习吧😆
这款小饼干,需要材料非常简单,相信你跟着我一定也能做出美好的食物❤️
用料
鸡蛋 | 3只 |
低筋面粉 | 100g |
白砂糖 | 60g |
酥脆蛋香饼干的做法
先分享一下原材料:
鸡蛋三只
低筋面粉100g
白糖60g
通过“蛋黄分离器”将鸡蛋黄与鸡蛋清分离
将“20g”白糖放入蛋黄中,搅拌直至白糖融化,蛋黄状态如图。
蛋白中加入剩下的“40g”白糖,用打蛋器打至蛋白硬性发泡
将打好的“蛋白”放入“蛋黄”中搅拌均匀
放入“低筋面粉”
搅拌均匀如图
将翻拌好的材料放入裱花袋中,烤盘中铺油纸,用裱花袋挤出圆形面糊(因为菜鸟没有买裱花袋,所以就将就拿勺子,样子有点丑,大家表介意嘻嘻嘻😄)
放入烤箱(烤箱记得要预热五分钟哦)
170度
上下火
中层
新鲜出炉!(放凉即可食用)
最后出品look!
其实边边奇形怪状做出来也挺好看的,不一定非要圆形哦!
小贴士
往烤盘上面挤的时候要注意一定的距离,不然容易粘连在一起