家里最爱吃甜食的是我爸，其次是我，我妈很少吃零食，但我琢磨着这款加了红枣和核桃的好歹也是有健康营养成份在内的饼干，妈妈应该能喜欢。
用料
| 低筋面粉 | 80g |
| 细砂糖 | 40g |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 80g |
| 香草精 | 少许 |
| 红枣 | 30g |
| 核桃 | 30g |
红枣核桃曲奇--为妈妈特制的做法
红枣去核，核桃预先烤熟冷却，两者混合用料理机打成粉末。
黄油室温软化，加细砂糖和盐打至发白。
分次加入蛋液充分打发，再加几滴香草精搅打。
筛入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉后加入事先准备好的红枣核桃泥，翻拌混合均匀。
装入裱花袋挤喜爱的花纹，因为有红枣泥的成份，所以即便是冬天面团也是很好挤的。
烤箱预热170°C，烤15-18分钟左右，略上色即可。
出炉冷却后食用。（红枣的特殊香气还是非常突出的）
