椰子油非常健康，却苦无合适的方子，自己琢磨出一个，送给所有爱椰子却怕发胖的宝宝～
用料
| 低筋面粉 | 240克 |
| 鸡蛋 | 1个（大个鸡蛋） |
| 椰子油 | 100克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 椰蓉 | 70克（爱吃的可以再多点）+10g（用于撒表面） |
| 泡打粉 | 1/2tsp |
| 小苏打 | 1/4tsp |
| 盐 | 2克 |
椰油快手曲奇的做法
2、鸡蛋内+砂糖（分三次加入）打蛋器打匀。
3、鸡蛋液内+椰子油，打蛋器搅拌；（椰子油我是放预热的烤箱内呆了一会儿化成液体加进去的）
4、将准备好的椰蓉+入步骤三的鸡蛋糊内，搅匀；
5、面粉内+小苏打+泡打粉，混合后；将准备的液体加入面粉内，揉成团；
6、面团揉好后，分成“汤圆大小”的小球，放在烤盘上，食指中指合拢（类似发功的手势）按在“汤圆”上，每个小球要留间距，因为它会膨胀…
7、做好的“按扁的小汤圆”表面刷蛋液后，撒上椰蓉！撒上椰蓉！务必撒椰蓉！
8、烤箱175度中火，15分钟。如果上色不满意，则最后一分钟上挪一层。时刻盯着；然后就做好了！凉了之后挪到盘子上即可～
做好了～
用的这款椰子油
