![自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图]( "自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图")
夏天吃冰镇的绿豆饼
用料
| 绿豆 | 250克 |
| 糖 | 70克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 油皮 | |
| 猪油或黄油或玉米油 | 80克 |
| 中筋面粉 | 230克 |
| 水 | 80克 |
| 油酥 | |
| 猪油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 180克 |
自制绿豆沙的【绿豆酥饼】猪油、黄油、玉米油都可以！的做法
油皮的材料都放到一起，厨师机和面到能出手套膜，然后拿出来放置20分钟，记得盖保鲜膜
![自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第2张]( "自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第2张")
油酥的材料混合，均匀即可，盖保鲜膜静置20分钟
![自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第3张]( "自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第3张")
分别都卷成这种小卷，具体方法见我之前发的蛋黄酥的做法
![自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第4张]( "自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第4张")
绿豆蒸好后弄成泥，加入糖，搓成球
![自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第5张]( "自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第5张")
油皮包油酥，然后再包绿豆，具体的步骤见我之前的蛋黄酥步骤
![自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第6张]( "自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第6张")
刷上蛋液，撒上芝麻放入烤箱，180度上下火烤20分钟
![自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第7张]( "自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第7张")
出炉
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每一个烤的都非常金黄
![自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第9张]( "自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第9张")
趁热吃非常软的馅儿，皮很酥脆
![自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第10张]( "自制绿豆沙的「绿豆酥饼」猪油、黄油、玉米油都可以！的做法步骤图 第10张")
