自己喜欢的配方记录，16个的量
用料
榨菜鲜肉月饼的做法
用的是这个榨菜，不用泡水，取的就是这个榨菜的鲜味
榨菜切碎
肉末加姜末，料酒，生抽，盐，糖，顺一个方向搅打上劲，加榨菜
搅拌均匀，腌半天，让肉完全吸收调料和榨菜的味道
分小份，冻上，好包
水油皮，油酥
水油皮包上油酥，两次擀卷，包上馅料，烤箱预热，200度，烤20分钟
酥的掉渣
