外面的实蛋吃着还是不放心，不如自己动手做的吃的放心！
用料
| 鸡蛋 | 8个 |
| 盐 | 适量 |
| 碱 | 5-6克 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 烧烤料 | 适量 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
自制美味实蛋的做法
8个鸡蛋 面碱 (后面有具体的量)
6g面碱
家里食用饭碗三分之一的温水 将面碱融化备用
孜然粉 辣椒粉 孜然粒 芝麻 烧烤料 适量 ！放多少根据个人的口味 没有具体要求 多点少点没什么的！
将鸡蛋搅拌到没有蛋清就OK了！(因为调料没什么咸淡 所以搅拌鸡蛋的时候加了一点盐，这个可放可不放，根据个人而定)
将提前准备好的面碱水倒入碗内，边倒边搅拌！
搅拌至蛋液全部变成深金黄色即可 ，然后倒入大碗内(在碗内均匀的刷上一层油，方便倒出)再用勺子去掉上面的小沫沫即可！
水开蒸八到十分钟，关火可以等两分钟再拿出来，(可以冷水直接上锅，也可以水开后再上锅)
瞧：蒸好了！
锅内加入少许的油(豆油 色拉油 玉米油都可以)将切好的实蛋放入锅内翻炒，炒到视频里的样子就可以了，当然 想吃嫩一点的可以火轻一些！
再加入之前备好的调料 翻炒均匀即可出锅！
出锅喽！开始享用美味的实蛋吧！
