很喜欢孜然的味道，自制的取材简单，家里有鸡蛋就可以
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 圆葱 | 一个 |
| 香菜 | 一小把 |
| 孜然 | |
| 碱 | |
| 油 | |
| 盐 |
孜然实蛋（自制实蛋）的做法
1.鸡蛋四个，打散，搅匀，微微起沫即可
2.碱，一小捏，放入蛋液内，以蛋液变色为止
3.隔水蒸。
4.圆葱切调，香菜切段，长短和圆葱长度差不多
5.蒸熟后取出，切一厘米后的片
6.锅内放油，油热下实蛋，喜欢火大的可以多煎一会至金黄
7.放圆葱炒一会，稍稍变软后，放孜然和香菜，香菜变软后，放盐出锅
小贴士
碱第一次不要放太多，边搅边看颜色，颜色变了就可以
鸡蛋打的越匀越好，不匀蒸出来有成条的蛋白色
