天气开始热起来了,吃份干拌酸辣粉,既开胃又美味~简单易做,呼啦啦,下肚的速度好快哟~
用料
粉干 | 2把 |
味好美鲜辣粉 | (1ml匙)1匙 |
大蒜 | 4瓣 |
白芝麻 | 1勺 |
葱 | 1把 |
芝麻油 | 10克 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 4克 |
白醋 | 15克 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 1克 |
熟核桃仁碎(或其他坚果碎,只要你喜欢) | 一大把 |
简单开胃干拌酸辣粉的做法
准备食材和调料
冷水下锅开火煮粉干
煮粉干的时间,把大蒜和葱都切末备用
把除了核桃碎的其他调味料全部放一个碗里
味好美的鲜辣粉含辣椒粉,花椒粉,小茴香粉,生姜粉,甘草粉,所以口感很丰富,不用再额外加其他粉末了
搅拌均匀备用
粉干煮熟后用冷水清洗三遍左右,滤干
把调味料和核桃仁碎倒进粉干里混合均匀即可
混合均匀后可尝尝还符合自己的咸淡不?再调整(这个比例符合我家口味,你可以再根据需要增加咸度或辣度或酸度)
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