湖南、广西等地都有炸红薯条这种特色小吃，现在已经成为一种街边常见的小吃了。⭐️炸土豆条也是一样操作。
用料
炸红薯条/炸地瓜条/炸薯条——中式茶点和甜品（三十三）的做法
红薯去皮切条。
水沸后放入，再次沸腾后煮2分钟左右。
滤干10分钟左右。
撒上玉米淀粉摇晃，每一根都包裹上。
筷子插入植物油里，筷子周围冒小泡就可以炸了。
开小火炸3分钟左右，捞起。
开大火加热植物油，放入红薯条复炸1分钟左右，筷子拨动红薯条的时候感觉到红薯条炸硬了就可以起锅了。香脆可口。
