糖醋脆皮豆腐是用老豆腐制作的一道家常菜,老豆腐(即北豆腐)含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
老豆腐 | 2块 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 2大勺 |
白砂糖 | 2大勺 |
陈醋 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
【糖醋脆皮豆腐】酸甜可口,好吃不贵的做法
1.准备材料:老豆腐,鸡蛋,淀粉
调味料:白糖,陈醋,食用油
刀具:金娘子锋钢大菜刀
(豆腐切成小正方形装碗备用。)
2.碗中打入两个鸡蛋,两勺淀粉,一勺盐搅成蛋糊。
3.把蛋糊倒入豆腐里,均匀裹上蛋糊
4.锅中宽油,7成油温,把豆腐一颗一颗地放进去炸,一次炸8至10颗,炸至四面金黄,捞起控油,油温升到八成热,再复炸10秒,捞起备用。
5.锅中加入半碗清水,两勺白糖,一勺陈醋,熬成气泡密集,下入炸好的脆豆腐,翻炒均匀大火收汁装盘。
6.这道糖醋脆皮豆腐已经制作完成啦,酸甜可口,非常好吃!
小贴士
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